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~美味しく学ぼうオリーブオイル学習会~開催報告

熊本北支所コーディネーター報告

 8月6日(木)熊本北支所2階会議室にて、CO-OPエキストラバージンオリーブオイルやCO-OPキャノーラ油一番搾りなどを取扱っているJ-オイルミルズの渕脇さんを講師に『美味しく学ぼう オリーブオイル学習会』を開催いたしました。

みなさん集中して聞いてます!

みなさん集中して聞いてます!

  オリーブオイルの歴史や製造の過程、品種や産地の細かな違いなどをお話いただきました。スペイン産はフルーティで甘みがあり、イタリア産はフルーティな中にも苦味や渋みスパイシーさがあるなど風味豊か。また、生産年や収穫時期によって味わいが変わるそうです。

これ全部エキストラバージンです!

これ全部エキストラバージンです!

 続いて6種類のエキストラバージンオリーブオイルを試食しました。
パンに直接つけての試食でしたが、これだけの種類のオリーブオイルを同時に食べ比べするのは、家庭ではなかなか出来ることではないので、参加した組合員さんからも『味や香りの違いに驚いた』との声を多数いただきました。
 COOPエキストラバージンオリーブオイルはスペイン産なので、学習の通りフルーティで甘みがありました。

フレッシュオレンジでのドレッシング!

フレッシュオレンジでのドレッシング!

オイルの食べ比べは初めて~

オイルの食べ比べは初めて~

 

 

 

 

 

 

 その後、オレンジの果汁を使ったドレッシングの試食を行いました。
皆さん美味しく楽しく学習することができ、大変有意義な学習会となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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