ヘルシーコープレシピ～コープでおいしく健康な食生活を応援～
トマトの酸辣湯はるさめヌードル
酸っぱ辛さが後を引く！
カロリー控えめなはるさめでやみつきヌードル
材料（２人分）
 切らずに使える国産はるさめ（包材の表示通りに戻す） |
20g |
|---|---|
| 細切りゆでたけのこ | 30g |
| 豚ロース薄切り肉（２㎝幅に切る） | 30g |
| しょうが（せん切り） | 1/2片（5g） |
| トマト（1.5㎝の角切り） | 1/4個 |
| たまご | １個 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 水 | 300ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| （A）酢 | 大さじ１ |
| （A）しょうゆ | 小さじ１ |
| （A）塩、こしょう | 各少々 |
| （A）ラー油 | 小さじ1/2～１ |
| 青ねぎ（小口切り） | 適宜 |
※店舗により、取り扱いのない商品がございます。
作り方
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を合わせて火にかけ、沸いてきたらたけのこ、豚肉、しょうがを加えて２～３分中火で煮る。
- 水気を切った「 切らずに使える国産はるさめ」、トマトを加えてAで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 割りほぐしたたまごを回し入れて、お好みで青ねぎを散らす。
ポイント
・はるさめを使ったヌードルなので、中華麺を使う場合よりもカロリー控えめになっています。
・具にしいたけやえのきなどのきのこ類を加えてもよく合います。
