生協くまもと

よくある質問

お問い合わせ

資料請求・加入申込はこちら

  • ホーム
  •  > コープ商品を使ったおすすめレシピ

文字サイズ

コープ商品を使ったおすすめレシピ

素材を活かしてもっとおいしく

さつまいもと黒ゴマビスのベイクドチーズケーキ

材料(直径約15㎝の型1台分)
全粒粉 黒ごまビス(北海道産小麦100%) 1箱
さつまいも 250g
バター 50g
クリームチーズ 200g
生クリーム 100ml
溶き卵 1個分
砂糖 60g
薄力粉 大さじ2
ホイップクリーム(お好みで) 適量
下準備

・さつまいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらし、水気を切る。
・型にオーブンシートを敷く。

作り方
  • 全粒粉 黒ごまビス」は袋の上から揉み、ボウルに入れて木べら(または麺棒など)で細かく砕く。
  • バターは小さく切り分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで20~30秒加熱する。❶に加えてよく混ぜ合わせ、型に敷き詰めてしっかりと上から押さえる。
  • 耐熱容器にさつまいもを入れ、水大さじ1(分量外)をふりかける。ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで4~5分加熱し、柔らかくなったら水気を切る。
  • クリームチーズは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで10~20秒加熱し、柔らかくする。❸、生クリーム、溶き卵、砂糖と合わせ、ミキサー(またはブレンダー)でなめらかになるまで撹拌し、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
  • ❷の型に❹を流し入れ、型を持ち上げて上から軽く数回落とし、空気を抜く。170度のオーブンで40~50分焼き、焼き上がったら型ごと粗熱を取る。冷凍庫で約3時間冷やした後、お好みで加熱したさつまいも(分量外)、ホイップクリームなどでデコレーションをする。
ポイント

・チーズケーキの生地は、一度裏ごしするとよりなめらかなケーキに仕上がります。
・お子さんのお手伝いポイント:クッキー生地とバターを混ぜる、チーズケーキの生地を混ぜるなど