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コープ商品を使ったおすすめレシピ

ヘルシーコープレシピ~コープでおいしく健康な食生活を応援~

トマトの酸辣湯はるさめヌードル

酸っぱ辛さが後を引く!
カロリー控えめなはるさめでやみつきヌードル

材料(2人分)
切らずに使える国産はるさめ(包材の表示通りに戻す) 20g
細切りゆでたけのこ 30g
豚ロース薄切り肉(2㎝幅に切る) 30g
しょうが(せん切り) 1/2片(5g)
トマト(1.5㎝の角切り) 1/4個
たまご 1個
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
300ml
水溶き片栗粉 適量
(A)酢 大さじ1
(A)しょうゆ 小さじ1
(A)塩、こしょう 各少々
(A)ラー油 小さじ1/2~1
青ねぎ(小口切り) 適宜

※店舗により、取り扱いのない商品がございます。

作り方
  • 鍋に水と鶏ガラスープの素を合わせて火にかけ、沸いてきたらたけのこ、豚肉、しょうがを加えて2~3分中火で煮る。
  • 水気を切った「 切らずに使える国産はるさめ」、トマトを加えてAで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 割りほぐしたたまごを回し入れて、お好みで青ねぎを散らす。
ポイント

・はるさめを使ったヌードルなので、中華麺を使う場合よりもカロリー控えめになっています。
・具にしいたけやえのきなどのきのこ類を加えてもよく合います。