下準備

・里芋は洗い、包丁で一周切り込みを入れる。
・きゅうりはヘタを取り除き、薄切りにして塩（分量外）で揉み、水気を絞る。

作り方

• 耐熱容器に里芋を入れ、水大さじ２（分量外）をまわし入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで約８分加熱する。
• ❶に竹串がすっと通るようになったら、切り込みから皮を剥く。ボウルに入れ、フォークなどで粗く潰す。
• ❷に「 花かつお」、きゅうり、Aを入れてよく混ぜ、器に盛る。お好みで花かつお（分量外）をのせ、わさびを添える。

ポイント

・里芋はレンジで加熱する前に切り込みを入れておくことで、皮が剥きやすくなります。
・マヨネーズの量はお好みで調整してください。