報報告報告4 告開催日時：９月２６日 １０時～１２時３０分開催場所：日豊食品工業株式会社（熊本市南区城南町）参加者数：１０名（組合員５名、役職員５名）日豊食品工業株式会社の工場見学“ＣＯ・ＯＰふっくら卵のオムライス”のふんわりおいしい秘密を見てきました！～コープのおしゃべりひろば～魚のさばき方教室を開催しました！開催日時：１０月１７日 １０時～１２時３０分開催場所：中央公民館（熊本市中央区）参加者数：総勢２０名 組合員１１名、熊本県海水養殖漁業協同組合３名、組活４名、役職員２名試食品もご準備いただきました日豊食品工業㈱の社屋前にて年の瀬を前に数の子の学習会１０月からリニューアルしたカタログについても説明を受けました漁業組合の方から丁寧に教えてもらいましたなかなか自宅ではできない体験ができました コープの人気商品“ＣＯ・ＯＰふっくら卵のオムライス”が熊本で製造されていることを知り、組合員活動部で日豊食品工業㈱を訪問しました。 食品製造工場ということで衛生管理を徹底されており、見学者も作業服を着用し、手洗いと手袋着用で異物混入を防ぐ万全の対策をとっていました。 冷凍なのに卵がふんわりしている秘密は…卵液の調合、焼き方の工夫などいろいろありましたが、一番の驚きは人の手で包んでいることでした。この包む作業も熟練の技が必要で、新人さんが入った場合は練習を重ねてようやくひとり立ちされるとのことです。製造工程で何度も重量や異物混入していないかのチェックがされており、商品管理に対する意識が高く、これなら家族に安心して食べてもらえると感じました。 参加者から「商品がさらに大好きになった」「組活から商品への熱い想いをもっと組合員に伝えたい」という声が上がりました。この貴重な体験を活かして組合員さんに商品の良さをもっと広めていきたいと思います。参加し、合計２８名で開催されました。 今回は１０月からの『く・まるしぇ』カタログリニューアルの変更点などをコープ九州担当者を講師に招き学習しました。冷凍食品がカタログ前半に集まったことで「見やすくなった」というご意見や、”いつもくん”登録者は特別価格で購入できる商品が掲載されることなど「今まで注目していなかったところを知れてよかった」という意見がありました。 また、「無漂白数の子」、化粧品「フリーリアフェイスクリア」の学習を行い、改めて商品の良さを実感しました。 試食として秋の新商品「Ｃ柚子香る五目ごはんの素」を食べていただき、「柚子の香りがしておいしい！」と好評でした。 いつもは支所や店舗で活動しているコーディネーターが一堂に会し、みんなで交流ができた貴重な時間でした。 熊本県海水養殖漁業協同組合にご協力いただき、魚のさばき方教室を開催しました。 前半は現在の養殖業の基本的知識や現在の海水の状況を学びました。熊本県は鯛の養殖量が愛媛県に続き、全国２位だそうです。美味しい魚を届けるために水温や餌はもちろんのこと環境にも気を付けているそうです。 後半は魚のさばき方教室です。包丁の角度に注意して切る等、細かく教えていただきました。組合員２名に代表で鯛をそれぞれ片身にしてもらいました。見事に切り身が完成した時には拍手が起こりました。それから各々で刺身に切り揃え、試食しました。今までにない新鮮な刺身で天草の美味しさを味わっていただけたと思います。 養殖の仕組みを知り、魚のさばき方のプロのコツを伝授していただき、新鮮な魚を試食して、大満足の時間でした。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！ 今年度２度目となる全体コーディネーター会議を開催しました。 熊本県下各地で活動しているコーディネーター１０名、支所長・店長・組活担当理事・組活推進委員の他、役職員がくみかつトピックスにこにこ・わいわい くみかつトピックスにこにこ・わいわい 第２回全体コーディネーター会議を開催しました開催日時：１０月１５日 １０時～１２時開催場所：熊本本部２階会議室 参加者数：２８名
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