球磨村地域ささえあいセンター【秋】よけまん祭【被災地支援活動報告】津奈木町住民交流会熊本地域発商品オンライン料理交流会【と 【ところ】球磨郡球磨村さくらドーム【メニュー（提供数）】具だくさんシチュー＆クロワッサン（２２５食）【生協参加者】14人（組合員サポーター６人、組合員事務局２人、役職員６人）【参加団体】球磨村地域支え合いセンター・社会医療法人芳和会・住宅金融支援機構・熊本なつかしか隊・ジャグラーとむ３・熊本県地域支え合いセンター支援事務所・特定非営利活動法人バルビー【参加者の声】●「めっちゃおいしかった！」との声●あんなに喜んでもらえてうれしい●自分ではこのような活動はできな【と 【ところ】津奈木町男島仮設団地【メニュー】具だくさんシチュー、クロワッサン、目玉焼き（１００食）【生協参加者】13人（組合員理事・家庭会６人、組合員事務局２人、役職員５人）【参加団体】津奈木町地域支え合いセンター、熊本なつかしか隊、特定非営利活動法人バルビー【参加者の声】●「大変おいしい！」と多くの方から時：２０２１年11月23日㈫ 10時〜12時 ❺ 所：熊本東支所会議室・各ご自宅参加者：オンライン３人、組合員理事・推進委員２人師：熊本地域発商品サポーター川道麻利子さん（調理師）メニュー： ① 「こだわり豆腐夢もめん」でカルボナーラ風スパゲッティー組合員活動で初のオンライン料理交流会を開催しました。初めての企画でもあり、接続などで少々開始時間が遅れてしまいましたが、無事料理交流会は始まりました。今回の参加者は阿蘇や宇土など、リアルでは中々参加できない地域の方に参加いただきとても嬉しかったです。まず、講師紹介とレシピ紹介を行い、調理が始まりました。くまさん牛乳を原料にコンデンスミルクを作りましたが、『なかなかとろみが出ない』、『まだサラサラです』など、日ごろから使い慣れた自宅のキッチンということもあり、家庭で聞くようなアットホームな感じで調理が進んでいきます。次に、こだわり豆腐夢もめんで「カルボナーラ風スパゲッティー」を作りました。麺を茹でている間に材料を刻んで炒め、豆腐と牛乳を混ぜ裏ごしした後に、茹で上がった麺とからめて出来上がりです。みなさん手際がよかったので、決められた時間より30分も早く出来上がりました。みなさんが作られたスパゲッティーはとても美味しそうでした。また、初めてのオンライン料理教室企画が、組合員さんの協力で温かく居心地の良い時間になり、次回も是非お会いしたいと思う交流会でした。参加した組合員からも『オンライン企画に興味があったので今回参加しようと思った。ＺＯＯＭを始めるいいきっかけになりました』などの感想が聞かれました。②くまさん牛乳でコンデンスミルクき】２０２１年11月13日㈯ を多くの方からかけていただきましたです。手伝いに来てよかったいので、今回生協と一緒に活動できてよかったき】２０２１年11月21日㈰ お声がけいただき、お代わりされる方もいらっしゃいました。●地域の方の元気な笑顔が見られてよかった。炊出しに参加してよかった●地域住民の方においしいと言っていただけ、自分が元気をいただけた。民交流会で、組合員サポーターと一緒に炊き出しで参加しました。生協くまもとは、これからも被災地に寄り添う活動を続けてまいります。 「熊本地域発商品」は組合員の声を活かして作られた商品です。熊本の大豆を使用した豆腐や、納豆、九州産小麦を使用した食パンなど、原料にこだわって作られています。組合員が家庭で作られている熊本地域発商品の「生協くまもとのこだわり豆腐・夢もめん」を使ったレシピを紹介します。モニター越しに会話を行い料理交流会は行われました今回の料理交流会で出来上がったメニュー＜作り方＞①ブロッコリーと人参は、熱湯で茹で、水を切り、食べやすい大きさに切っておく②生協くまもとのこだわり豆腐夢もめんは、水切りをする③豆腐をつぶし、なめらかにしたら、すりごま、砂糖、昆布茶、塩をしっかり混ぜ合せ①を加え混ぜ合わせる。家庭会運営委員は目玉焼きを提供※生協くまもと動画チャンネルには、熊本地域発商品を使ったアイデアレシピを公開して います。チャンネル登録をよろしくお願いします。11時～13時推進委員 谷本久美子さん アイデアレシピ白練りごま‥大１砂糖‥‥‥小１昆布茶‥‥小１塩‥‥‥‥少々人吉・球磨地区のサポーターさんと一緒に参加しましたこだわり豆腐夢もめん動画レシピはこちら生協くまもと動画チャンネル11時～13時11月は、球磨郡球磨村と葦北郡津奈木町の住もっと知りたい、使いたい！「熊本地域発商品」〜〜ここだだわわりり豆豆腐腐・・夢夢ももめめんん編編〜〜報 告場 講 日 【生協くまもとのこだわり豆腐・夢もめんのブロッコリー白和え】〈材料〉４人分ブロッコリー‥‥‥‥‥‥100ｇ人参‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小1/2【熊本地域発商品】生協くまもとのこだわり豆腐夢もめん‥１丁「「熊熊本本地地域域発発商商品品」」レレシシピピ
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